常吃五類食物預(yù)防孩子“三高”

日本山口大學(xué)、東京大學(xué)及國(guó)立健康與營(yíng)養(yǎng)研究所的研究小組在《營(yíng)養(yǎng)素》雜志發(fā)表的一項(xiàng)新研究顯示，遵守膳食指南可明顯降低青少年心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防“三高”。

研究小組以3162名初中二年級(jí)學(xué)生為對(duì)象，采用三種評(píng)分系統(tǒng)對(duì)日本膳食指南中五種食物組(谷物、魚肉和肉類、蔬菜、牛奶和水果)以及糖和糖果的最佳攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)，并通過測(cè)量人體血壓、血糖和血脂對(duì)代謝風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。

結(jié)果表明，遵守膳食指南與膳食纖維、鉀、鈣和維生素的攝取之間存在正向關(guān)系，即膳食指南遵守得越好，上述營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取越多；并與顯著的低血糖水平、低收縮壓和低心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，可明顯降低“三高”風(fēng)險(xiǎn)。研究人員認(rèn)為，為預(yù)防“三高”等成人病，青少年的日常膳食攝入，不應(yīng)低于上述五類食物攝入量的下限。(寧蔚夏)

作者：寧蔚夏

責(zé)編：盧智彬

來源：中國(guó)婦女報(bào)