解膩醒酒 試試這道湯
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廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員韓文青)親友相聚開懷暢飲，不小心吃多了喝高了，如何解膩醒酒助消化？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王鵬推薦以下這道清潤消食的湯水——
棗杞金桔消食湯
食材：陳皮10克，枸杞5克，紅棗8粒，金桔16粒，胡蘿卜1個，冰糖適量。
做法：在適量清水中加點食鹽，倒入金桔浸泡十分鐘后撈出洗凈、切半；將陳皮、枸杞、紅棗、胡蘿卜(切塊)洗凈備用；取鍋加適量水，放入備好的紅棗、金桔、胡蘿卜，加冰糖適量，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，放入枸杞、陳皮，小火燜10分鐘即可。
特點：這道湯理氣降逆、調(diào)中開胃，可健脾助消化，有助飯后消食解膩兼醒酒。
責(zé)編：盧智彬
來源：廣州日報
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