我真的不是肚子餓，只是嘴巴寂寞而已。

相信很多朋友都有這樣的問題，而且有時候還可能吃到撐，吃完又自責。這個問題的專業(yè)叫法是「情緒化進食」，與之對應的是身體缺能量想吃東西的生理性進食。

有人的情緒化進食，像我一樣出現(xiàn)在兩餐之間，也有人的情緒化進食出現(xiàn)在正餐時，明明吃飽了卻仍要繼續(xù)吃，吃到撐都不罷休。

這篇文章就來說說如何區(qū)分情緒化進食的原因，以及該如何改善情緒化進食？

一、為什么會情緒化進食？

人的情緒包括積極情緒和消極情緒。

像幸福、感恩、快樂、熱情、驕傲都是積極的情緒，而悲傷、氣餒、失望、憤怒、抑郁、后悔、絕望、內(nèi)疚、嫉妒、恐懼、焦慮、擔心、緊張、恐慌都是消極情緒。

一般而言，開心時人們食欲會比較好，可是一項調(diào)查顯示，與積極情緒相比，人們處于消極情緒時吃得更多。[1]

至于原因，可能跟多巴胺有關(guān)。

多巴胺是我們身體分泌的，能讓我們感覺愉快的一種物質(zhì)。

研究發(fā)現(xiàn)，富含蔗糖/葡萄糖的甜食和又甜又油食物，都能增加多巴胺分泌。[2、3]

所以當我們煩悶時，想吃點高脂高糖的冰激凌、糕點、蛋黃派就不足為奇了。

二、如何改善情緒化進食？

搞清楚什么情緒觸發(fā)了進食是改善情緒化進食的關(guān)鍵步驟，拿我舉例吧，睡眠不足和逃避困難是我情緒化進食的兩個原因。

1、睡眠不足

我睡不好覺時往往頭暈腦脹，沒法集中精力工作，然后就想刷劇，刷劇時就想找點東西吃，表面上看我是刷劇時嘴巴太寂寞、無聊才會想吃，根本的原因卻是沒休息好，腦子運轉(zhuǎn)不靈，不僅不能正常工作，也無法做出理性的決定，比如去睡一覺再回來工作。

這種情況根本的解決之道就是想辦法睡好覺，減少休息不好的頻次。

2、逃避困難

我工作上遇到困難時，比如查文獻查了半天都找不到能用的，就特別想去廚房吃口東西，這明顯是想暫時逃避壓力，吃點東西刺激多巴胺分泌，讓自己放松片刻。

像這種情況，廚房里不屯高糖高油的食物，隨手能吃上的食物就備些黃瓜、西紅柿、小圣女果、無糖酸奶、脫脂牛奶，即使吃也不會攝入太多能量，也就不會太有負罪感。

另外試著轉(zhuǎn)移一下注意力，比如去樓下溜一圈，或者給朋友打個電話也能降低對食物的渴望。

再有，把吃東西替換成能刺激多巴胺分泌的運動，會是更好的一個選擇，所以可以去蹬15分鐘橢圓儀再回來工作。

三、如何進食才能更好控制食欲呢？

除了像上面那樣「對癥下藥」外，吃好三餐，充分滿足口腹之欲，也能減少身體對食物的欲望，具體怎么做呢？

1、吃慢點兒

多項研究都顯示，吃飯慢點餐后飽腹感更強，滿足感更強，進食欲望更低。[4-6]

雖然這些研究的樣本量較小，還不足以下實錘性的結(jié)論；

但是吃飯慢點兒不僅能減輕胃的負擔，還能避免進食過燙增加食道癌風險，所以你不妨試試，怎么試？

讓你每口飯數(shù)著嚼到三四十下再咽，實屬為難你，便于執(zhí)行的方法是：

1）吃的粗點兒

粗的喇嗓子，想不多嚼幾下都難；另外吃的粗點，血糖更平穩(wěn)，對于控制食欲也有幫助，因為吃的太細血糖會快速升高又降低，血糖下降后就會餓。

可以用糙米、燕麥粒、蕎麥、玉米碴混著大米做雜糧飯；蔬菜選纖維粗些的芹菜、菠菜、芥藍，還少切兩刀。

2）專心吃飯

看著下飯的綜藝一頓飯吃一小時，這吃得夠慢，但可能還想吃，主要是因為劇情分散了你的注意力，你對飽腹感的感受就變得遲鈍了。

所以吃飯時別看手機(我們家的規(guī)矩是這樣的)，細細品嘗食物的味道，感受食物的質(zhì)地，跟家人聊些輕松的話題，既能吃得慢點兒，還能及時感受飽沒飽。

另外飽了就別在餐桌上墨跡了，及時遠離誘惑干別的去。

2、合理的進餐順序

先吃大體積的、后吃小體積的；先吃液體的，后吃固體的；先吃低熱量的，后吃高熱量的，都能增加飽腹感，飽腹感有了進餐欲望就降低了，所以：

蔬菜體積大、能量又低，放前面吃；主食和肉體積小能量又高，放后面吃；吃飯菜之前先喝清淡的湯，沒有湯就喝水。

3、保證蛋白攝入

富含蛋白的食物比富含碳水和脂肪的食物，能讓人感覺更飽，從而抑制食欲。

所以每餐都吃足了蛋白。

我家吃飯比較模式化，早餐的蛋白基本都是蛋和奶。

其實除了雞蛋、牛奶，豆腐干、無糖豆?jié){、提前鹵好的牛肉/雞腿、即食雞胸脯肉，都很適合快節(jié)奏的早餐。

午晚餐可以瘦肉、豆制品、魚蝦貝，靈活搭配著吃。

除了從吃、動、睡上努力，我還有一個心得，那就是閱讀。

最近看書很多，有養(yǎng)育娃方面的比如窗邊的小豆豆、夏山學校，看完這些書讓我對育兒少了很多執(zhí)念和焦慮；另外也看了一些心理方面的書，比如蛤蟆醫(yī)生去看心理醫(yī)生、也許你該找個人聊聊，這些書讓我對自己心態(tài)根源有了更深刻的認識，也知道努力的方向，然后就不那么無助了，所以我最近飲食狀態(tài)都挺好的。

責編：唐錦玲

來源：冷水江市融媒體中心