采用正面標(biāo)識(shí) 讓食品營養(yǎng)狀況一目了然

圖一：專家在會(huì)上呼吁食品包裝正面標(biāo)識(shí)制度盡快落地。
■本報(bào)記者 孟剛　　

隨著人們對(duì)健康的重視，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽受到關(guān)注。但相關(guān)調(diào)查顯示，食品營養(yǎng)標(biāo)簽存在看不懂、標(biāo)識(shí)不醒目等問題。
　　近日，中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心在北京舉辦了以“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)視角下的預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系制度構(gòu)建”為主題的學(xué)術(shù)會(huì)議。十余位來自公共衛(wèi)生界、法律界和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)領(lǐng)域的專家在會(huì)上共同呼吁食品包裝正面標(biāo)識(shí)制度的落地，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益。
有必要構(gòu)建正面標(biāo)識(shí)體系　　

北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副教授張娟分享的一項(xiàng)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)表明，我國公眾對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽的使用狀況并不樂觀，每5個(gè)受訪者中只有2人能理解營養(yǎng)成分表。
　　食品營養(yǎng)標(biāo)簽分為兩種，即營養(yǎng)成分表和補(bǔ)充營養(yǎng)信息。前者是位于食品或飲料包裝背面或側(cè)面的標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)成分列表，后者旨在輔助消費(fèi)者解讀營養(yǎng)成分表。食品包裝正面標(biāo)識(shí)是補(bǔ)充營養(yǎng)信息的一部分。
　　食品包裝正面標(biāo)識(shí)（Front-ofPack Labelling, FOP）是位于包裝正面主視野中的營養(yǎng)標(biāo)簽，通常通過圖標(biāo)、符號(hào)、文字等元素以簡化的形式展現(xiàn)食品中的營養(yǎng)素含量或營養(yǎng)質(zhì)量，與位于包裝背面的營養(yǎng)成分表相比，更能讓消費(fèi)者一目了然地了解食品的營養(yǎng)狀況，并迅速做出健康選擇。
　　世界衛(wèi)生組織駐華代表處營養(yǎng)技術(shù)官崔瑩指出：“作為促進(jìn)健康飲食的政策工具，食品包裝正面標(biāo)識(shí)的優(yōu)勢(shì)就是清晰易懂、簡單方便，被世衛(wèi)組織推薦為應(yīng)對(duì)非傳染性疾病‘最合算措施’之一?！?br style="font-size: 18px; line-height: 1.8;">　　據(jù)中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心主任、教授王青斌介紹，我國目前尚未建立食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系，但2019年6月國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》已明確提出將“修訂預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則，推進(jìn)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)”作為合理膳食行動(dòng)的重要內(nèi)容。目前正在修訂的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》也有意引入相關(guān)規(guī)定。構(gòu)建預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系具有其必要性和重要意義。
保障消費(fèi)者知情權(quán)選擇權(quán)　　

與會(huì)專家認(rèn)為，食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系有利于保障消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)及健康權(quán)，有利于營造良好的健康環(huán)境。
　　“食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系有利于保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，同時(shí)能為消費(fèi)者提供更為明確、簡潔、快速的指引?！敝袊ù髮W(xué)民商經(jīng)濟(jì)法學(xué)院教授孫穎表示。
　　中國政法大學(xué)民商經(jīng)濟(jì)法學(xué)院教授薛克鵬認(rèn)為，預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)的顯著性很重要，要通過位置、面積、標(biāo)識(shí)色差等方式，讓它的顯著性凸顯出來，進(jìn)而讓消費(fèi)者對(duì)預(yù)包裝食品有正確識(shí)別。
　　北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院博士后尹學(xué)珺則表示，食品包裝正面標(biāo)識(shí)的推進(jìn)可以促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)素的認(rèn)知。食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系是為健康賦能的有效手段之一，有利于提高消費(fèi)者的健康素養(yǎng)。
　　以前不久田園主義全麥面包熱量標(biāo)識(shí)問題為例，首都醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)人文學(xué)院講師喬寧認(rèn)為，食品包裝正面標(biāo)識(shí)的建立對(duì)于保障消費(fèi)者健康權(quán)，以及對(duì)于消費(fèi)者得到一些關(guān)鍵證據(jù)并在實(shí)踐中便利維權(quán)具有積極意義。
需要政府主導(dǎo)、全社會(huì)參與　　

2019年7月，健康中國行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)發(fā)布《健康中國行動(dòng)（20192030年）》，指出要積極推動(dòng)在食品包裝上使用正面標(biāo)識(shí)信息，以幫助消費(fèi)者快速選擇健康食品。
　　建立預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系也得到國內(nèi)消費(fèi)者支持。中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心的調(diào)查顯示，有96.83%的參與者支持在預(yù)包裝食品領(lǐng)域推廣國家統(tǒng)一認(rèn)證的、更簡單、清晰、醒目的食品標(biāo)簽。
　　據(jù)了解，自1989年瑞典率先推行食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)以來，不少國家已成功構(gòu)建起預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系。王青斌認(rèn)為，我國的預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系起步較晚，有必要對(duì)其他國家實(shí)施食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)予以借鑒。
　　針對(duì)我國預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)體系構(gòu)建的本土化路徑，專家們認(rèn)為，食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系的構(gòu)建是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府主導(dǎo)和全社會(huì)參與。
　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、營養(yǎng)檢測(cè)室副主任于冬梅表示，重點(diǎn)的參與者應(yīng)該是企業(yè)、消費(fèi)者和行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)及各個(gè)高校，同時(shí)健康教育也是必不可少的。
推進(jìn)正面標(biāo)識(shí)需以監(jiān)測(cè)為支撐　　

食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系作為一個(gè)系統(tǒng)工程，同樣需要對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，不斷動(dòng)態(tài)調(diào)整、發(fā)展更新。
　　中國政法大學(xué)法學(xué)院副院長、副教授張力認(rèn)為，預(yù)包裝食品包裝正面標(biāo)識(shí)作為一種科學(xué)手段，能夠在盡可能減少成本的前提下取得更好的效果。正面標(biāo)識(shí)體系應(yīng)當(dāng)采取評(píng)價(jià)型，以避免出現(xiàn)信息的紊亂。
　　崔瑩介紹，世衛(wèi)組織更推薦采用評(píng)價(jià)型的食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系來應(yīng)對(duì)日趨嚴(yán)重的肥胖，以及與膳食相關(guān)的非傳染性疾病的問題。不過實(shí)施食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系的一個(gè)關(guān)鍵要素是，要有監(jiān)測(cè)和評(píng)估方案。
　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、食物營養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任王竹認(rèn)為：“要做到良好的或者是更具有價(jià)值的評(píng)估，需要有配套的程序支撐。”
　　“食品包裝正面標(biāo)識(shí)的推進(jìn)勢(shì)在必行，它是促進(jìn)健康生活方式的一個(gè)切入點(diǎn)?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長楊曉光表示，“推進(jìn)食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系建設(shè)應(yīng)該找好切入點(diǎn)，以保護(hù)消費(fèi)者的健康，使其可以做出更加明確的選擇。”

責(zé)編：康玉潔

來源：中國消費(fèi)者報(bào)