第23屆湖南農(nóng)博會月底舉行 預(yù)制菜將組團參展

酸菜魚、梅菜扣肉、魚香肉絲、水煮牛肉、麻辣小龍蝦……30分鐘一桌菜，人人輕松當大廚，預(yù)制菜正成為餐桌新寵。記者今天從第二十三屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會組委會了解到，本屆農(nóng)博會將于10月28日開幕，作為本屆農(nóng)博會一大亮點，國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)將齊聚長沙，為市民帶來預(yù)制菜盛宴。

中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會創(chuàng)辦于1999年，已連續(xù)舉辦22屆，是展示中部地區(qū)乃至國內(nèi)外農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果的重要窗口。“我們將在特色美食館設(shè)置三大展區(qū)，主要包括‘做優(yōu)做香湖南飯’展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、特色小吃展區(qū)。”主辦方介紹，預(yù)制菜展區(qū)將圍繞預(yù)制菜原材料、預(yù)制菜加工經(jīng)銷及預(yù)制菜消費等多個環(huán)節(jié)及領(lǐng)域，助推優(yōu)質(zhì)展商和專業(yè)買家實現(xiàn)資源對接。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜肴產(chǎn)值突破3400億元，其中肉類菜肴占比超過70%。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開啟了餐飲消費新模式，催生廚房新革命。本屆農(nóng)博會將吸引超30家預(yù)制菜展商參與，將采取線上線下同步營銷的方式，實現(xiàn)預(yù)制菜資源買賣全球。目前，長沙新開天瘦身魚、湖南德旺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等預(yù)制菜長沙本土企業(yè)已確定參展，相關(guān)籌備工作正緊鑼密鼓進行中。

責編：楊雅婷

來源：湖南日報