舌尖上的美味 葛根面： “筋”艷味蕾 “養(yǎng)”護(hù)身心

?新冷水江12月31日訊（熊敏  鐘鼎文）一碗葛根面，融合了葛根的香甜營(yíng)養(yǎng)和面條的筋道潤(rùn)滑，憑借“綠色健康、美味營(yíng)養(yǎng)”的特質(zhì)成為最“筋”艷味蕾的舌尖風(fēng)味。

在婁底響蓮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司的面條生產(chǎn)車(chē)間，記者見(jiàn)證了一批葛根面的“誕生”。在優(yōu)質(zhì)的面粉中按比例配入30%的天然葛根粉，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)分離雜質(zhì)，經(jīng)攪拌、壓鹽、切面、烘干數(shù)道工序，個(gè)頭壯碩的葛根在不斷打磨中細(xì)化分解，轉(zhuǎn)化為一根根色澤乳白、整潔細(xì)長(zhǎng)的面條。

葛根，素有“植物黃金”之稱(chēng)。其根內(nèi)所含黃酮具有滋身健體、抗衰降“三高”等諸多效用。近年來(lái)，婁底響蓮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司積極培育精品葛根，并將其與食療保健有機(jī)結(jié)合，推出了“葛根系列食品”。葛根面在面粉的清香之余，更添加了葛根的天然營(yíng)養(yǎng)成分，入鍋久煮不爛，入口爽滑筋道，讓人回味無(wú)窮。目前，公司每12小時(shí)可生產(chǎn)3噸成品葛根面。下一步，公司將開(kāi)啟“線上+線下”模式，擴(kuò)寬銷(xiāo)售渠道，讓綠色食品覆蓋全國(guó)各地，將健康理念送進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

作者：熊敏 鐘鼎文

責(zé)編：康玉潔

來(lái)源：冷水江市融媒體中心