降！降！降！春節(jié)或迎來最低價格

昨天是1月10日，農(nóng)歷臘八

臘八過了就是年

按往年情況

當前正是豬肉需求旺季

但記者走訪市場發(fā)現(xiàn)

今年旺季不旺，生豬價格持續(xù)走低

很多地方的價格跌到每斤8元以下

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湖南：豬肉需求上漲供應充足 價格呈下降趨勢

記者從湖南省省商務廳獲悉，監(jiān)測顯示，新年首周肉類價格整體上漲，但豬肉價格呈下降趨勢，鮮豬肉零售均價28.75元/公斤，在長沙水渡河市場，豬肉攤的生意都很不錯。

市場方介紹，近期肉類以及水產(chǎn)品的交易量正快速遞增，由于目前生豬市場供應依然充足，已失去上漲的動力。

湖南省商務廳預測，春節(jié)臨近，豬肉消費將逐漸進入季節(jié)性回升通道，但考慮到豬肉市場整體供大于求，短期內上漲空間非常有限，預計本周全省豬價將繼續(xù)震蕩調整。

生豬行情旺季不旺 同比跌幅超50%

這幾天，遼寧大連的生豬養(yǎng)殖戶王文智有些鬧心，他家里有300多頭即將出欄的生豬，本想著趁著春節(jié)多賺點，但目前的行情讓他非常失望，現(xiàn)在的標豬，300斤以下價格每斤只有7.5元。

王文智告訴記者，元旦之前，體重在200到250斤左右的標豬還能賣到每斤8.1元到8.2元的價格，原本想著臨近春節(jié)，豬價還會繼續(xù)上漲，沒想到卻出現(xiàn)逆轉，現(xiàn)在的價格已經(jīng)跌破了他的養(yǎng)殖成本線，如果按現(xiàn)在的行情賣，一頭豬就要虧損近200元。

據(jù)了解，2021年以來生豬價格持續(xù)波動，9月份以前，生豬價格持續(xù)低位運行，國內生豬均價最低達到11元/公斤。進入10月份，價格開始反彈，到11月底，生豬價格一度達到18元/公斤以上。但從12月份開始，行情再次出現(xiàn)下跌，截至2022年1月7日，國內生豬均價為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

生豬節(jié)前集中出欄 價格波動大

春節(jié)前行情不旺，豬價逆勢下行，到底是需求不足還是供給偏多？

下午兩點半，在大連的一個大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，不少豬肉攤主，已經(jīng)準備收攤，一些攤主告訴記者，往年豬肉消費旺季的時候，他們一般都要忙到下午四五點鐘，而今年銷量明顯不如往年。

據(jù)了解，2021年九十月份，豬肉價格一度跌至每公斤18元，“低價效應”引發(fā)了一波豬肉消費熱潮，很多食品企業(yè)囤肉備貨，市場腌臘、灌腸提前出現(xiàn)，透支了后期豬肉消費。盡管元旦過后，豬肉消費短期呈現(xiàn)回調，但局地疫情暴發(fā)，對餐飲業(yè)、旅游業(yè)影響較重，加之消費者消費結構變化，導致豬肉消費整體疲軟，直接壓制生豬價格的反彈。

從供應端來看，截止到2021年3季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，我國能繁母豬存欄量達到4459萬頭，同比增加16.7%。加之春節(jié)前很多養(yǎng)殖戶也會集中出欄，這些都導致生豬市場整體供應偏松。

防范生豬養(yǎng)殖虧損風險 金融工具“兜底”

記者在采訪中了解到，在生豬行情持續(xù)低迷的情況下，越來越多的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)開始利用金融工具進行避險。

畢艷是湖南張家界的生豬養(yǎng)殖戶，目前她的生豬養(yǎng)殖規(guī)模在一千多頭左右，養(yǎng)豬十年的她，也見證了生豬價格的幾輪波動，但2021年的下跌行情，她也是第一回遇見。2021年三四月份的時候價格下滑，六月份價格更低，當?shù)氐膬r格一度跌到每斤五元多，300斤重的豬，大概要虧上千元。

畢艷告訴記者，雖然2021年豬價大幅下跌，但因為她所在的縣是“保險+期貨”的試點，她養(yǎng)的生豬都上了一份生豬價格保險，這也在一定程度上降低了她的損失。2021年8月她出欄400多頭生豬，銷售價格在15.8元/公斤，低于保險目標價格17.3元/公斤，觸發(fā)了生豬價格保險理賠，她獲賠六萬兩千多元。畢艷表示，價格低的時候有“保險+期貨”托底，價格漲的時候賣豬賺錢。

一些大型養(yǎng)殖企業(yè)更是積極參與期貨套保，通過期貨市場規(guī)避價格波動風險。生豬期貨上市一年的時間，已經(jīng)有10多家上市公司計劃利用期貨市場輔助經(jīng)營，90多家養(yǎng)殖企業(yè)申請?zhí)灼诒Ｖ蒂Y格。

責編：盧智彬

來源：芒果都市